{"product_id":"9780241770597","title":"Cuinologia: La ciència de cuinar. Dr. Stuart Farrimond (DK) 9780241770597","description":"\u003cp\u003eAdéntrate en el fascinante mundo de la cocina con \"Cuinologia: La ciència de cuinar\", un libro que transforma la forma en que cocinas al combinar ciencia y gastronomía. Este manual, escrito por el Dr. Stuart Farrimond, ofrece una perspectiva única sobre las técnicas culinarias, convirtiéndolas en un auténtico laboratorio gastronómico que te sorprenderá.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿De qué trata este libro?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste libro revela los secretos de la cocina a través de la ciencia, presentando conceptos fundamentales y técnicas paso a paso que te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias. Con respuestas a más de 160 enigmas culinarios, \"Cuinologia\" es una guía completa que incluye consejos prácticos sobre la preparación de carnes, vegetales y otros ingredientes. Con un lenguaje claro y accesible, aprenderás a cocinar de manera más efectiva y a entender el porqué de cada técnica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLectores que buscan mejorar sus habilidades en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersonas interesadas en la ciencia detrás de la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNivel: todos los niveles, desde principiantes hasta cocineros experimentados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Qué te aporta este libro?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Cuinologia\" no solo es una guía práctica, sino también una fuente de inspiración que te permitirá experimentar y disfrutar de la cocina de una manera nueva. Aprenderás a aplicar la ciencia en cada receta, lo que te ayudará a evitar errores comunes y a obtener resultados sorprendentes en tus platos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAspectos destacados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✔ Enfoque científico que desmitifica la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Respuestas prácticas a preguntas culinarias comunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Ilustraciones y diagramas que facilitan el aprendizaje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Lenguaje accesible sin tecnicismos complicados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTemáticas y contexto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste libro se sitúa en la intersección de la cocina y la ciencia, abordando temas de gastronomía, técnicas de cocción y el uso de ingredientes. Es ideal para aquellos que desean profundizar en el arte culinario desde una perspectiva técnica y científica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué puede interesarte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi sois un apasionado de la cocina o simplemente queréis mejorar vuestros platos, \"Cuinologia\" es el compañero perfecto. Este libro no solo te hará más competente en la cocina, sino que también te permitirá disfrutar más de la experiencia de cocinar, convirtiendo cada receta en un nuevo descubrimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHazte con este libro y empieza a disfrutarlo desde el primer momento.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica del libro\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTítulo:\u003c\/strong\u003e Cuinologia: La ciència de cuinar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor\/a:\u003c\/strong\u003e Dr. Stuart Farrimond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e DK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9780241770597\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de lectura estimado:\u003c\/strong\u003e 5 horas 20 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 27\/03\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAño de edición:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraducción:\u003c\/strong\u003e Martina Garcia Serra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedidas:\u003c\/strong\u003e 22.0 × 26.1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemáticas:\u003c\/strong\u003e Cocina, gastronomía y bebidas · Tecnología, ingeniería y agricultura · Lenguaje y Lingüística\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59545820758350,"sku":"9780241770597","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0412\/8810\/6135\/files\/DK70597.jpg?v=1777572405","url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9780241770597","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}