{"product_id":"9786078546831","title":"Microbiología de los Alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud (Editorial Médica Panamericana S.A.) 9786078546831","description":"\u003cp\u003eLa microbiología de los alimentos es un campo esencial para comprender la seguridad alimentaria y la salud pública. Este libro, \"Microbiología de los Alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud\", ofrece un análisis exhaustivo sobre los microorganismos que afectan a los alimentos y cómo prevenir su impacto negativo. Ideal para profesionales y estudiantes, es una lectura imprescindible para aquellos interesados en la intersección entre microbiología y salud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿De qué trata este libro?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsta obra se divide en tres partes clave: la primera se centra en las bases de la microbiología de los alimentos, explorando las características de bacterias, virus, hongos y parásitos, así como los factores que favorecen su proliferación. La segunda parte aborda las enfermedades transmitidas por alimentos, destacando los mecanismos de daño que pueden causar en los humanos. Por último, se presentan grupos microbianos que indican la calidad sanitaria de los alimentos y recomendaciones para su elaboración y conservación segura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLectores que buscan profundizar en la microbiología aplicada a la seguridad alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersonas interesadas en prevención de enfermedades y salud pública.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNivel: técnico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Qué te aporta este libro?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon este libro, obtendrás un conocimiento profundo sobre los riesgos microbiológicos en los alimentos y las prácticas adecuadas para garantizar su inocuidad. Aprenderás a identificar y gestionar contaminantes, lo que te permitirá contribuir a la seguridad alimentaria en diversos entornos, desde la investigación hasta la industria alimentaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAspectos destacados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✔ Enfoque integral sobre la microbiología de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Información actualizada sobre patógenos y su relación con la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Recomendaciones prácticas para la manipulación y conservación de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Incluye normativas relevantes para asegurar la calidad sanitaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTemáticas y contexto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste libro encuadra en el género de la microbiología aplicada, especialmente relevante para profesionales de la medicina y la enfermería, así como para estudiantes de ciencias de la salud. Es un recurso valioso para quienes desean entender las interacciones entre microbiología y la seguridad alimentaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué puede interesarte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi te apasiona el mundo de la microbiología o trabajas en el ámbito de la salud y la alimentación, este libro te proporcionará herramientas esenciales para afrontar los retos actuales en la seguridad alimentaria. Te permitirá estar al día en el manejo de microorganismos y sus implicaciones en nuestra salud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHazte con este libro y empieza a disfrutarlo desde el primer momento.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica del libro\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTítulo:\u003c\/strong\u003e Microbiología de los Alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Médica Panamericana S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786078546831\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de lectura estimado:\u003c\/strong\u003e 6 horas 20 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 18\/05\/2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAño de edición:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTítulo original:\u003c\/strong\u003e Microbiología de los Alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedidas:\u003c\/strong\u003e 21.1 × 27.1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemáticas:\u003c\/strong\u003e Medicina y enfermería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Editorial Médica Panamericana S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59546037027150,"sku":"9786078546831","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9786078546831","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}