{"product_id":"9788408151128","title":"Elkano: Paisaje culinario. Aitor Arregi (Planeta Gastro) 9788408151128","description":"\u003cp\u003eSi eres un amante de la cocina marina, \"Elkano: Paisaje culinario\" es una obra que no puedes dejar pasar. Este libro, escrito por Aitor Arregi, rinde homenaje a la tradición culinaria de su familia y a uno de los restaurantes más emblemáticos de España. Descubre la historia y los secretos detrás del arte de asar pescados en un entorno único.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿De qué trata este libro?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn \"Elkano: Paisaje culinario\", Aitor Arregi comparte la fascinante historia de su padre, Pedro Arregui, y su innovador enfoque en la cocina del mar. Desde sus humildes comienzos en un bar familiar hasta convertirse en un referente gastronómico con estrella Michelin, este libro ofrece una mirada profunda a la evolución del restaurante Elkano. A través de recetas emblemáticas y la selección del mejor pescado, se desvela el legado de una familia dedicada a la excelencia culinaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLectores que buscan inspiración en la cocina marina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersonas interesadas en la gastronomía española y sus tradiciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNivel: Adulto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Qué te aporta este libro?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste libro no solo es un compendio de recetas, sino que también es una fuente de inspiración para quienes desean explorar y perfeccionar su técnica en la cocina del mar. Con cada página, aprenderás no solo a cocinar, sino a valorar la calidad de los ingredientes y la historia detrás de cada plato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAspectos destacados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✔ Estilo narrativo que combina historia y técnica culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Enfoque en la cocina del mar, ideal para los amantes del pescado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Recetas detalladas que fomentan la práctica y el aprendizaje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Un homenaje a la tradición familiar en la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTemáticas y contexto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste libro se enmarca dentro del género de la cocina y la gastronomía, centrándose en la cocina marinera. Es una obra que combina el respeto por la tradición con la innovación, ideal para quienes desean adentrarse en las raíces de la cocina española contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué puede interesarte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi sientes pasión por la cocina y deseas llevar tus habilidades al siguiente nivel, \"Elkano: Paisaje culinario\" te ofrecerá una perspectiva única. No solo aprenderás a preparar platos deliciosos, sino que también conocerás la rica historia de un restaurante que ha marcado un hito en la gastronomía española.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHazte con este libro y empieza a disfrutarlo desde el primer momento.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica del libro\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTítulo:\u003c\/strong\u003e Elkano: Paisaje culinario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor\/a:\u003c\/strong\u003e Aitor Arregi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788408151128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 262\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de lectura estimado:\u003c\/strong\u003e 5 horas 28 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 10\/05\/2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAño de edición:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Grandes restaurantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLugar de publicación:\u003c\/strong\u003e Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedidas:\u003c\/strong\u003e 21.5 × 29.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemáticas:\u003c\/strong\u003e Cocina, gastronomía y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Planeta Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59552717504846,"sku":"9788408151128","price":37.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0412\/8810\/6135\/files\/portada_elkano_aitor-arregui_201603041313.jpg?v=1777636185","url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9788408151128","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}