{"product_id":"9788408180661","title":"Ingredientes. Ali Bouzari (Planeta Gastro) 9788408180661","description":"\u003cp\u003eDescubre el fascinante mundo de la cocina con \"Ingredientes\", una obra que transforma la manera en que percibes los elementos culinarios. Este libro, escrito por Ali Bouzari, te invita a explorar los secretos de los componentes esenciales que dan vida a tus recetas y que muchas veces pasan desapercibidos. Aprenderás a identificar y utilizar cada uno de ellos para elevar tus habilidades en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿De qué trata este libro?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ingredientes\" es una guía completa que desvela la magia detrás de los componentes fundamentales de la cocina. A través de sus páginas, Bouzari nos presenta los ocho ingredientes clave: agua, azúcares, carbohidratos, lípidos, proteínas, minerales, gases y calor. Cada uno de ellos tiene su propia personalidad y función, y este libro te enseñará cómo reconocerlos y aplicarlos en tus preparaciones culinarias para obtener resultados excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLectores que buscan profundizar en la ciencia de la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersonas interesadas en mejorar sus habilidades culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNivel: adulto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Qué te aporta este libro?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon \"Ingredientes\", no solo aprenderás sobre los componentes de tus recetas favoritas, sino que también desarrollarás una comprensión más profunda de la cocina. Este conocimiento te permitirá experimentar y crear platos innovadores, aumentando tu confianza y creatividad en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAspectos destacados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✔ Un enfoque único que combina ciencia y gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Revela la importancia de cada ingrediente en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Proporciona técnicas prácticas para mejorar tus platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Está respaldado por la experiencia de un experto en el campo culinario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTemáticas y contexto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste libro se sitúa en el género de la cocina y la gastronomía, ofreciendo un enfoque técnico y práctico. Es perfecto para quienes buscan comprender la ciencia detrás de la cocina y cómo cada elemento puede influir en el resultado final de una receta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué puede interesarte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi eres un apasionado de la cocina y deseas llevar tus habilidades al siguiente nivel, \"Ingredientes\" es la herramienta que necesitas. Este libro no solo te proporcionará conocimientos valiosos, sino que también te inspirará a experimentar y a descubrir nuevas formas de disfrutar de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHazte con este libro y empieza a disfrutarlo desde el primer momento.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica del libro\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTítulo:\u003c\/strong\u003e Ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor\/a:\u003c\/strong\u003e Ali Bouzari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788408180661\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 272\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de lectura estimado:\u003c\/strong\u003e 5 horas 40 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 23\/01\/2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAño de edición:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Técnicas culinarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraducción:\u003c\/strong\u003e Carmen Villalba Ruiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLugar de publicación:\u003c\/strong\u003e Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedidas:\u003c\/strong\u003e 19.0 × 23.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemáticas:\u003c\/strong\u003e Cocina, gastronomía y bebidas · Medicina general\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Planeta Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59552915620174,"sku":"9788408180661","price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0412\/8810\/6135\/files\/portada_ingredientes_ali-bouzari_201801161611.jpg?v=1777638289","url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9788408180661","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}