{"product_id":"9788408224099","title":"Todo el pescado: Nuevas maneras de cocinar, comer y pensar. Josh Niland (Planeta Gastro) 9788408224099","description":"\u003cp\u003eDescubre una nueva perspectiva sobre cómo disfrutar del pescado con creatividad y respeto. Este libro te invita a explorar sabores, técnicas y formas de preparar mariscos que transformarán tu forma de cocinar y comer pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSobre este libro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn esta obra, el chef australiano Josh Niland comparte su innovadora visión sobre el pescado, proponiendo un enfoque más consciente y delicioso. A través de sus más de 60 recetas, Niland nos muestra que el mar está lleno de especies con potencial para sorprendernos en la cocina, mucho más allá de los clásicos lomos. El libro fomenta una relación más respetuosa y sostenible con el pescado, desde la compra hasta la conservación y preparación. La obra, publicada por Planeta Gastro, combina técnica, creatividad y sostenibilidad, convirtiéndose en una referencia imprescindible para amantes de la gastronomía marina. Además, la traducción de Fernando Gari Puig hace que esta inspiración llegue a todos los cocineros y curiosos de habla hispana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Por qué leer este libro?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePorque te permitirá ampliar tus conocimientos sobre el pescado y sus múltiples posibilidades culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDescubre recetas innovadoras que transformarán tu manera de preparar mariscos en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprende técnicas para comprar, conservar y madurar el pescado con respeto y sostenibilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConoce la diversidad de especies y su potencial en la cocina, disfrutando de sabores únicos y originales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📖 Amantes de la cocina saludable y sostenible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Chefs y cocineros que quieren innovar en sus recetas de pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Personas interesadas en aprender nuevas formas de preparar mariscos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Para quienes disfrutan de la gastronomía marina y buscan inspiración\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTemas y géneros\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina, gastronomía y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía sostenible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de pescado y mariscos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDetalles de la edición\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📚 Encuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📄 Páginas: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏱️ Tiempo de lectura estimado: 5 horas 20 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 Idioma: Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔄 Título original: [No especificado] — Traducción de Fernando Gari Puig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Colección: Cocina Temática\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica del libro\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTítulo:\u003c\/strong\u003e Todo el pescado: Nuevas maneras de cocinar, comer y pensar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor\/a:\u003c\/strong\u003e Josh Niland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788408224099\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de lectura estimado:\u003c\/strong\u003e 5 horas 20 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 29\/09\/2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAño de edición:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina Temática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraducción:\u003c\/strong\u003e Fernando Gari Puig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLugar de publicación:\u003c\/strong\u003e Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedidas:\u003c\/strong\u003e 21.6 × 28.3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemáticas:\u003c\/strong\u003e Cocina, gastronomía y bebidas · Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Planeta Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59814924255566,"sku":null,"price":28.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0412\/8810\/6135\/files\/portada_todo-el-pescado_josh-niland_202005041646.jpg?v=1780678692","url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9788408224099","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}