{"product_id":"9788408229810","title":"Platos con firma. AA. VV. (Planeta Gastro) 9788408229810","description":"\u003cp\u003eDescubre el fascinante mundo de la gastronomía a través de los platos que han marcado épocas y estilos culinarios en la historia. Sumérgete en una colección visual y narrativa que te transportará desde los primeros restaurantes del siglo XVIII hasta las cocinas más innovadoras del presente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSobre este libro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e«Platos con firma» es una exhaustiva recopilación que celebra los platos más emblemáticos que han definido la historia de la restauración mundial. Desde la sofisticación del Melocotón Melba de Escoffier hasta el arte del Sushi de Jiro Ono, esta obra recoge más de doscientos platos que han dejado huella en la gastronomía. Dirigida por un equipo de expertos internacionales, la colección combina relatos históricos, ilustraciones originales y explicaciones detalladas de cada receta, ofreciendo una visión completa de cómo ciertos platos han moldeado el panorama culinario. Publicado por Planeta Gastro y en formato tapa dura, el libro es una referencia imprescindible para amantes de la cocina y profesionales del sector.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Por qué leer este libro?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una ventana al pasado y al presente de la gastronomía, permitiendo entender cómo los platos icónicos han influido en nuestra cultura y en la forma en que disfrutamos la comida hoy en día.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorque te permitirá conocer las historias detrás de los platos más famosos del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePor su enfoque visual y detallado, que combina ilustraciones con explicaciones precisas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorque es una fuente de inspiración para chefs, aficionados y amantes de la historia culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📖 Amantes de la gastronomía y la historia de la cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Profesionales y estudiantes de gastronomía y restauración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Como regalo para cocineros, críticos o aficionados a la cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Personas interesadas en descubrir el origen de recetas famosas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTemas y géneros\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLibro de cocina \/ Historia de la gastronomía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas emblemáticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y cultura culinaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArte en la gastronomía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto internacional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDetalles de la edición\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📚 Encuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📄 Páginas: 452\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏱️ Tiempo de lectura estimado: 9 horas 25 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 Idioma: Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔄 Título original: (sin información) — Traducción de Cillero de Motta, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Colección: Grandes chefs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica del libro\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTítulo:\u003c\/strong\u003e Platos con firma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor\/a:\u003c\/strong\u003e AA. VV.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788408229810\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 452\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de lectura estimado:\u003c\/strong\u003e 9 horas 25 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 13\/01\/2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAño de edición:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Grandes chefs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraducción:\u003c\/strong\u003e Cillero de Motta, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLugar de publicación:\u003c\/strong\u003e Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedidas:\u003c\/strong\u003e 20.5 × 26.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemáticas:\u003c\/strong\u003e Cocina, gastronomía y bebidas · Sociedad y ciencias sociales · Sociología y antropología\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Planeta Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59814952010062,"sku":null,"price":42.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0412\/8810\/6135\/files\/portada_platos-con-firma_aa-vv_202009181127.jpg?v=1780678969","url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9788408229810","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}