{"product_id":"9788408257790","title":"Silvestre: La gastronomía de las plantas. Basque Culinary Center (Planeta Gastro) 9788408257790","description":"\u003cp\u003eDescubre el fascinante mundo de las plantas silvestres y su potencial para transformar tu cocina en una experiencia única y llena de sabor. La naturaleza ofrece un tesoro de ingredientes que aún están por explorar, ideales tanto para amantes de la gastronomía como para profesionales que quieren innovar en sus recetas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSobre este libro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste libro, elaborado por el prestigioso Basque Culinary Center, nos invita a explorar las plantas silvestres de la península ibérica, revelando sus secretos y aplicaciones en la cocina moderna. Con un enfoque basado en la ciencia y la creatividad culinaria, presenta un catálogo detallado de 180 variedades de plantas y hierbas, acompañadas de consejos prácticos para su recolección y uso. La obra combina conocimientos botánicos con recetas que convierten ingredientes humildes en platos sorprendentes, desde ensaladas hasta infusiones y fermentados. Publicado por Planeta Gastro en 2022, es una referencia imprescindible para chefs, cocineros caseros y entusiastas de la alimentación natural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Por qué leer este libro?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePorque te abrirá los ojos a un mundo de sabores que la mayoría desconoce, enriqueciendo tu cultura gastronómica y tus habilidades culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePara descubrir ingredientes naturales que realzan cualquier plato y aportan salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePor su enfoque riguroso y creativo que une ciencia y tradición en cada página.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara aprender a recolectar, preparar y transformar plantas silvestres en deliciosas recetas y bebidas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📖 Amantes de la cocina saludable y natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Profesionales y cocineros que buscan innovación en sus platos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Personas interesadas en la recolección y uso de plantas silvestres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Adultos con interés en alimentación vegetariana y vegana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTemas y géneros\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDivulgación gastronómica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía vegetal y recetas creativas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolección y uso de plantas silvestres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura y tradición alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbientación: Península ibérica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDetalles de la edición\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📚 Encuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📄 Páginas: 448\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏱️ Tiempo de lectura estimado: 9 horas 20 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 Idioma: Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔄 Título original: \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Colección: Cocina Temática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📍 Lugar de publicación: Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📐 Medidas: 16.5 × 23.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n---FICHA_TECNICA---\n\u003ch2\u003eFicha técnica del libro\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTítulo:\u003c\/strong\u003e Silvestre: La gastronomía de las plantas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor\/a:\u003c\/strong\u003e Basque Culinary Center\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788408257790\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 448\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de lectura estimado:\u003c\/strong\u003e 9 horas 20 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 25\/05\/2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAño de edición:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina Temática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLugar de publicación:\u003c\/strong\u003e Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedidas:\u003c\/strong\u003e 16.5 × 23.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemáticas:\u003c\/strong\u003e Cocina, gastronomía y bebidas · Alimentación especial (vegetariana, vegana...)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Planeta Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59815476298062,"sku":null,"price":34.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0412\/8810\/6135\/files\/portada_silvestre_basque-culinary-center_202204251042.jpg?v=1780680817","url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9788408257790","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}