{"product_id":"9788408266365","title":"Las revoluciones de la comida. Rafael Tonon (Planeta Gastro) 9788408266365","description":"\u003cp\u003eLa comida ha transformado nuestras vidas y nuestra sociedad de formas que pocas veces reflexionamos. Desde las cadenas de comida rápida hasta los avances científicos que explican cómo cocinamos y evolucionamos, este libro revela el impacto profundo de la alimentación en nuestro desarrollo como especie y en la cultura moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSobre este libro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn esta obra, Rafael Tonon ofrece una mirada perspicaz y amena sobre la historia de la comida y su papel en la sociedad actual. A través de entrevistas, visitas a centros de producción y análisis de tendencias, el autor explora cómo la alimentación ha sido clave en nuestra evolución y en la configuración de nuestro mundo contemporáneo. Publicado por Planeta Gastro y traducido por Alex Tarradellas Gordo, este libro forma parte de la colección Ensayo y es una lectura imprescindible para quienes desean entender las revoluciones que han cambiado lo que comemos y cómo lo hacemos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Por qué leer este libro?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste libro combina rigor científico con un estilo divulgativo que atrapa al lector desde la primera página.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorque te permitirá comprender la importancia de la comida en la evolución humana y en nuestra cultura actual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePor su enfoque crítico e ingenioso, que combina historia, ciencia y sociedad con un tono sarcástico y brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorque es una obra útil para quienes desean profundizar en temas de gastronomía, ciencia social y tecnología agrícola, todo en un formato accesible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📖 Amantes de la historia, la ciencia y la gastronomía que quieren entender cómo la alimentación ha moldeado nuestra civilización.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Personas interesadas en la cultura y sociedad, con ganas de explorar las transformaciones sociales relacionadas con la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Como lectura de referencia para clubes de libro o debates sobre alimentación y tecnología.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Público adulto y estudiantes interesados en ciencias sociales y tecnología agrícola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTemas y géneros\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnsayo \/ Divulgación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la alimentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura y sociedad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiencia y tecnología agrícola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransformaciones sociales y evolutivas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDetalles de la edición\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📚 Encuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📄 Páginas: 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏱️ Tiempo de lectura estimado: 4 horas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 Idioma: Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔄 Título original: (No especificado) — Traducción de Alex Tarradellas Gordo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Colección: Ensayo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica del libro\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTítulo:\u003c\/strong\u003e Las revoluciones de la comida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor\/a:\u003c\/strong\u003e Rafael Tonon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788408266365\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de lectura estimado:\u003c\/strong\u003e 4 horas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 01\/02\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAño de edición:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Ensayo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraducción:\u003c\/strong\u003e Alex Tarradellas Gordo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLugar de publicación:\u003c\/strong\u003e Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedidas:\u003c\/strong\u003e 14.5 × 23.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemáticas:\u003c\/strong\u003e Sociedad y ciencias sociales · Cocina, gastronomía y bebidas · Teoría social y práctica social · Tecnología, ingeniería y agricultura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Planeta Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59815514014030,"sku":null,"price":5.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0412\/8810\/6135\/files\/portada_las-revoluciones-de-la-comida_rafael-tonon_202212191006.jpg?v=1780681412","url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9788408266365","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}