{"product_id":"9788408282327","title":"Zalacaín. 50 años. Varios Autores (Planeta Gastro) 9788408282327","description":"\u003cp\u003eSumérgete en la historia y la excelencia de uno de los restaurantes más emblemáticos de España, celebrado por su innovación y tradición desde hace medio siglo. Este libro es una oportunidad única para conocer los secretos y la pasión que hacen de Zalacaín un referente en la gastronomía española, ideal para amantes de la alta cocina, historia culinaria y memorias de éxito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSobre este libro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon motivo de su 50 aniversario, este volumen recopila la apasionante historia del restaurante Zalacaín, un icono de la gastronomía en España. Escrito por varios autores, ofrece una visión completa de su trayectoria, desde su fundación en 1973 hasta convertirse en uno de los primeros restaurantes españoles en recibir tres estrellas Michelin en 1987. A través de relatos y fotografías, el libro revela cómo Zalacaín ha mantenido su compromiso con la calidad, la innovación y la tradición, guiado por figuras legendarias como Benjamín Urdiain, José Jiménez Blas y Custodio Zamarra. Además, presenta la evolución del establecimiento y su influencia en la gastronomía nacional, convirtiéndose en un legado que sigue vivo hoy en día.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Por qué leer este libro?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una mirada íntima y profesional a uno de los templos de la gastronomía española, perfecta para quienes desean entender los secretos del éxito y la innovación en la alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDescubre la historia de un restaurante que ha marcado un antes y un después en la gastronomía española.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisfruta de relatos llenos de pasión, dedicación y perfección en cada detalle, narrados por quienes lo vivieron.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para chefs, amantes de la gastronomía, y seguidores de la cultura culinaria que desean aprender de los mejores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📖 Amantes de la gastronomía y la historia de la alta cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Profesionales y estudiantes de gastronomía y restauración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Como regalo para chefs, cocineros o aficionados a la cocina de calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Personas interesadas en memorias y legados históricos del sector\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTemas y géneros\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina, gastronomía y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMemorias y diarios personales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la restauración española\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovación en la cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelatos de éxito y tradición\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDetalles de la edición\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📚 Encuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📄 Páginas: 264\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏱️ Tiempo de lectura estimado: 5 horas 30 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 Idioma: Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Colección: Grandes restaurantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📍 Lugar de publicación: Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📐 Medidas: 21.6 × 27.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica del libro\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTítulo:\u003c\/strong\u003e Zalacaín. 50 años\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor\/a:\u003c\/strong\u003e Varios Autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788408282327\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 264\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de lectura estimado:\u003c\/strong\u003e 5 horas 30 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 13\/03\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAño de edición:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Grandes restaurantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLugar de publicación:\u003c\/strong\u003e Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedidas:\u003c\/strong\u003e 21.6 × 27.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemáticas:\u003c\/strong\u003e Cocina, gastronomía y bebidas · Cocina general y recetas · Memorias y diarios personales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Planeta Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59815908114766,"sku":null,"price":46.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0412\/8810\/6135\/files\/portada_zalacain-50-anos_varios-autores_202311290947.jpg?v=1780682610","url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9788408282327","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}