{"product_id":"9788408305187","title":"Cocinando una tormenta: ¿Pueden los chefs salvar el mundo?. John Krich (Planeta Gastro) 9788408305187","description":"\u003cp\u003eSumérgete en un recorrido apasionante por el mundo de la alta gastronomía y descubre cómo los chefs están liderando la lucha por un planeta más sostenible. Cada página revela historias de innovación, compromiso y responsabilidad social en la cocina contemporánea, mostrando que la gastronomía puede ser un motor de cambio positivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSobre este libro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn esta obra, el periodista y autor John Krich explora la influencia de los grandes chefs en la promoción de prácticas sostenibles en la gastronomía mundial. A través de conversaciones con reconocidos cocineros como Massimo Bottura, José Andrés, Elena Arzak o Ángel León, el libro revela cómo la procedencia de los ingredientes, la igualdad laboral y la reducción del desperdicio alimentario son aspectos clave en su filosofía. Publicado por Planeta Gastro en 2025, esta colección de ensayos invita a reflexionar sobre el papel de la cocina en la conservación del medio ambiente y el desarrollo social. La obra está escrita en castellano y está dirigida a quienes desean comprender cómo la gastronomía puede ser una herramienta para salvar el planeta, mostrando ejemplos reales de chefs comprometidos con la sostenibilidad global.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Por qué leer este libro?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una lectura imprescindible para quienes desean entender el impacto social y ecológico de la gastronomía moderna. Krich ofrece una visión cercana y enriquecedora de los líderes culinarios que están haciendo la diferencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocerás cómo la cocina puede contribuir a la sostenibilidad y el bienestar social.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu estilo narrativo combina el rigor periodístico con historias humanas inspiradoras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs una fuente de inspiración para chefs, estudiantes y amantes de la gastronomía interesados en el impacto social de su profesión.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📖 Amantes de la gastronomía y la sostenibilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Profesionales y estudiantes de cocina y alimentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Personas que buscan libros con conciencia social y ecológica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📖 Como regalo para quienes aprecian la gastronomía comprometida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTemas y géneros\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnsayo y divulgación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSostenibilidad en la gastronomía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResponsabilidad social\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovación culinaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto internacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDetalles de la edición\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📚 Encuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📄 Páginas: 184\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏱️ Tiempo de lectura estimado: 3 horas 50 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 Idioma: Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n(Si es traducción añade: \u003cli\u003e🔄 Título original: [título] — Traducción de [traductor]\u003c\/li\u003e)\n(Si tiene colección añade: \u003cli\u003e📖 Colección: Ensayo\u003c\/li\u003e)\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica del libro\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTítulo:\u003c\/strong\u003e Cocinando una tormenta: ¿Pueden los chefs salvar el mundo?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor\/a:\u003c\/strong\u003e John Krich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788408305187\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Castellano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 184\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de lectura estimado:\u003c\/strong\u003e 3 horas 50 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 18\/06\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAño de edición:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Ensayo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLugar de publicación:\u003c\/strong\u003e Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedidas:\u003c\/strong\u003e 14.5 × 23.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemáticas:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas · Cocina internacional y regional · Cocina, gastronomía y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Planeta Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59816454586702,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0412\/8810\/6135\/files\/portada_cocinando-una-tormenta_john-krich_202503120835.jpg?v=1780688082","url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9788408305187","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}