{"product_id":"9788409137114","title":"Productos no elaborados: Qué son, clasificaciones y categorías (Elbullifoundation, fundació privada) 9788409137114","description":"\u003cp\u003eAdentrarse en el mundo de los productos sin procesar revela una perspectiva diferente sobre los alimentos y bienes que consumimos a diario. Descubrir su clasificación y características nos ayuda a entender mejor su valor y utilidad en diferentes contextos.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eSobre este libro\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eEste volumen forma parte de la prestigiosa colección BULLIPEDIA, dirigida por Ferran Adrià y la fundación Elbullifoundation, y presenta un análisis exhaustivo sobre los productos no elaborados. A través de un estudio detallado, el libro clasifica y explica aquellos productos que llegan a nuestras manos sin haber sido sometidos a procesos técnicos, ofreciéndonos una visión clara y sencilla para comprender su importancia en la gastronomía y la cultura. Con una estructura basada en disciplinas diversas, la obra facilita la identificación y valoración de estos ingredientes esenciales. La publicación, en formato tapa dura y con una extensión de casi 600 páginas, es una referencia imprescindible para profesionales y amantes de la alimentación, la enología y la cultura culinaria.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003e¿Por qué leer este libro?\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003ePorque te permitirá entender en profundidad qué son los productos no elaborados y cómo clasificarlos, enriqueciendo tu conocimiento sobre ingredientes básicos y su papel en la gastronomía.\u003c\/p\u003e  \n\u003cul\u003e  \n\u003cli\u003ePara ampliar tu cultura culinaria y comprender mejor los ingredientes que utilizas.\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003ePor su enfoque pedagógico y bien fundamentado, ideal para profesionales del sector y estudiantes.\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003ePorque es una obra que une ciencia, historia y tradición en un solo volumen, haciendo la información accesible y atractiva.\u003c\/li\u003e  \n\u003c\/ul\u003e  \n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e  \n\u003cul\u003e  \n\u003cli\u003e📖 Profesionales y estudiantes de gastronomía, enología y alimentación.\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e📖 Amantes de la cultura culinaria y en busca de conocimiento técnico.\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e📖 Como recurso para preparar clases, cursos o presentaciones sobre ingredientes básicos.\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e📖 Personas interesadas en ampliar su cultura general sobre productos naturales y su clasificación.\u003c\/li\u003e  \n\u003c\/ul\u003e  \n\n\u003ch2\u003eTemas y géneros\u003c\/h2\u003e  \n\u003cul\u003e  \n\u003cli\u003eEnciclopedia y obra de referencia\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003eProductos alimenticios\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003eClasificación de ingredientes\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003eHistoria y cultura de los alimentos\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003eContexto científico y técnico\u003c\/li\u003e  \n\u003c\/ul\u003e  \n\n\u003ch2\u003eDetalles de la edición\u003c\/h2\u003e  \n\u003cul\u003e  \n\u003cli\u003e📚 Encuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e📄 Páginas: 590\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e⏱️ Tiempo de lectura estimado: 12 horas 18 minutos\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e🌍 Idioma: Castellano\u003c\/li\u003e  \n\u003c\/ul\u003e  \n(Si es traducción añade: \u003cli\u003e🔄 Título original: [título] — Traducción de [traductor]\u003c\/li\u003e)  \n(Si tiene colección añade: \u003cli\u003e📖 Colección: BULLIPEDIA\u003c\/li\u003e)  \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eFicha técnica del libro\u003c\/h2\u003e  \n\u003cul\u003e  \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTítulo:\u003c\/strong\u003e Productos no elaborados: Qué son, clasificaciones y categorías\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Elbullifoundation, fundació privada\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788409137114\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Castellano\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 590\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de lectura estimado:\u003c\/strong\u003e 12 horas 18 minutos\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 31\/10\/2019\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAño de edición:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e BULLIPEDIA\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLugar de publicación:\u003c\/strong\u003e BARCELONA\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedidas:\u003c\/strong\u003e 23.0 × 32.0 cm\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemáticas:\u003c\/strong\u003e Enciclopedias y obras de referencia\u003c\/li\u003e  \n\u003c\/ul\u003e","brand":"Elbullifoundation, fundació privada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59816515338574,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9788409137114","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}