{"product_id":"9788418725128","title":"ENCICLOPEDIA DEL PAN CASERO I Fréchet, Marie-Laure I BLUME (Naturart) I 9788418725128","description":"\u003ch2\u003e📘 Introducción\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003eSumérgete en el arte de crear pan auténtico y casero con una guía que recupera siglos de tradición y técnica ancestral. \u003cem\u003eEnciclopedia del pan casero\u003c\/em\u003e no es solo un libro, es un viaje sensorial a través de la magia de la fermentación, la selección de ingredientes naturales y la alquimia doméstica que todo amante del buen pan debe dominar. Despierta tu pasión por la cocina y descubre el placer de amasar, fermentar y hornear panes que llenan de aroma y sabor tu hogar.\u003c\/p\u003e\n \n \u003ch2\u003e✨ ¿De qué trata este libro?\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003eEste compendio detallado y minucioso nos introduce en el proceso completo para elaborar pan en casa, desde la creación y el mantenimiento de la masa madre natural hasta el uso de diferentes tipos de harinas y sus características. La obra se convierte en una verdadera biblia que contiene más de cien recetas ilustradas que van desde los panes clásicos más nutritivos y tradicionales, hasta variedades dulces y panes emblemáticos de distintas culturas alrededor del mundo. Además, incluye un valioso cuaderno práctico que abarca historia, aspectos nutricionales como índice glucémico, contenido calórico, fibra y gluten, además de un análisis profundo de los ingredientes esenciales para lograr un producto de calidad: cereales, agua, sal, masa madre y levaduras. La parte técnica destaca con explicaciones claras y consejos precisos acerca de la organización del tiempo, utensilios necesarios, técnicas para amasar, marcar y hornear, así como pautas para conservar y aprovechar el pan de manera óptima.\u003c\/p\u003e\n \n \u003ch2\u003e🌟 Razones para leerlo\u003c\/h2\u003e\n \u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAprende paso a paso cómo elaborar pan casero utilizando solo utensilios comunes en la cocina doméstica, ideal para quienes desean iniciar o perfeccionar su técnica.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAmplía tu conocimiento sobre la fermentación natural y la selección precisa de ingredientes saludables para un pan sabroso y nutritivo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDescubre el profundo respeto por la tradición y la cultura panadera alrededor del mundo a través de recetas auténticas y detalladas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eObtén una comprensión completa de la composición nutricional del pan y cómo influye en la salud, para tomar decisiones alimentarias informadas.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \n \u003ch2\u003e🎯 ¿A quién va dirigido?\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003eEste libro está pensado para todos aquellos entusiastas de la cocina casera que desean dominar el arte de hacer pan desde cero, ya sea principiantes o panaderos aficionados con ganas de profundizar en técnicas profesionales. Ideal para quienes valoran la alimentación saludable, la cultura gastronómica y buscan una guía técnica y práctica sobre ingredientes, procesos y tiempos. Además, es un recurso fundamental para estudiosos de la gastronomía y la nutrición que quieran comprender la influencia de cada elemento en el producto final.\u003c\/p\u003e\n \n \u003ch2\u003e📚 Ficha técnica del libro\u003c\/h2\u003e\n \u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTítulo:\u003c\/strong\u003e Enciclopedia del pan casero\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Fréchet, Marie-Laure\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e BLUME (Naturart)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788418725128\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 448\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 18\/11\/2021\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 28x25 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 2212 g\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \n \u003ch2\u003e🛒 Conclusión\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003eNo dejes pasar la oportunidad de convertir tu cocina en un pequeño obrador donde cada hogaza cuenta su propia historia de sabor, tradición y dedicación. Con \u003cem\u003eEnciclopedia del pan casero\u003c\/em\u003e, darás vida a panes únicos y nutritivos que harán de cada comida un momento especial. Añade ya a tu biblioteca esta obra esencial que transformará tu manera de entender y hacer pan, y descubre el verdadero alma de un alimento milenario hecho por ti.\u003c\/p\u003e","brand":"BLUME (Naturart)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55205920801102,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0412\/8810\/6135\/files\/978841872512.jpg?v=1766000291","url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9788418725128","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}