{"product_id":"9788467748642","title":"ATLAS ILUSTRADO DE LA MATANZA TRADICIONAL DEL CERDO | BALASCH BLANC,ENRIC\/RUIZ ARRANZ,YOLANDA | SUSAETA | 9788467748642","description":"\u003ch2\u003e🌟 Descubre la Tradición Detrás del Plato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eAtlas Ilustrado de la Matanza Tradicional del Cerdo\u003c\/strong\u003e es una obra maestra que revela los secretos de una práctica ancestral fundamental en la cultura gastronómica española. Con un enfoque minucioso y detallado, este libro no solo ilustra el proceso de la matanza, sino que también dignifica las técnicas y tradiciones que giran en torno a esta actividad. Aprenderás sobre los utensilios, las razas de cerdo, y la rica elaboración de productos como chorizo, longaniza, y, por supuesto, el inigualable jamón.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👥 Público Objetivo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está destinado a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e🍽️ Aficionados a la cocina que desean comprender el arte de la matanza y la elaboración de embutidos.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e📚 Estudiantes y profesionales de gastronomía interesados en las tradiciones culinarias.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🏡 Personas que buscan revivir y preservar las costumbres alimenticias de sus ancestros.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e👩‍🍳 Chefs que buscan enriquecer sus conocimientos sobre técnicas tradicionales de cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Beneficios y Aprendizajes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una visión completa y práctica que te permitirá:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e📖 Conocer los pasos básicos de una matanza tradicional.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🔪 Familiarizarte con los utensilios y materiales necesarios.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🥓 Aprender a elaborar productos icónicos como la panceta y el botillo.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🌍 Explorar la diversidad de embutidos de diferentes regiones de España.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e💡 Comprender la importancia cultural y social de esta tradición a lo largo de la historia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo que distingue a este libro de otros es su enfoque integral, acompañando cada etapa del proceso con ilustraciones y descripciones que hacen que la tradición sea accesible y fascinante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e✨ No Dejes Pasar la Oportunidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSumérgete en los matices de la gastronomía tradicional y redescubre la esencia de una práctica que ha formado parte de nuestra cultura durante generaciones. Este atlas no solo es un libro; es una invitación a un viaje a través del tiempo y la tradición. Consigue tu copia y transforma tu cocina con el legado de la matanza del cerdo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📘 Ficha técnica del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e🖋 \u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Balasch Blanc, Enric \/ Ruiz Arranz, Yolanda\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🏢 \u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Susaeta\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e📖 \u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 256\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e📏 \u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 272 x 53 x 3 mm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1758 g\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e📚 \u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e📅 \u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 01\/11\/2015\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e💼 \u003cstrong\u003eMaterias:\u003c\/strong\u003e Sociología de las costumbres y las tradiciones, Manufactura de alimentos e industrias afines\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🔢 \u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788467748642\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SUSAETA EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55102414651726,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0412\/8810\/6135\/files\/978846774864.jpg?v=1762436695","url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9788467748642","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}