{"product_id":"9788490771365","title":"PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS | PEREZ OREJA, NURIA | SINTESIS | 9788490771365","description":"\u003ch2\u003e📚 Introducción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubre los secretos de la cocina profesional con \"Procesos de Preelaboración y Conservación de Alimentos\" de Nuria Pérez Oreja. Este libro es una guía indispensable para aquellos que desean dominar la planificación de procesos culinarios en la industria hostelera. Desde la selección y limpieza de materias primas hasta la implementación de técnicas de conservación, esta obra ofrece un enfoque práctico que eleva el conocimiento de cualquier interesado en la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e👥 Público objetivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e👩‍🍳 Estudiantes del módulo “Procesos de preelaboración y conservación en cocina” que buscan una base sólida en su formación.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🍽️ Profesionales de la industria hostelera que desean optimizar sus procesos de cocina y aumentar la eficiencia.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🏫 Docentes que necesitan un material didáctico completo y actualizado para sus clases.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🛠️ Cualquier persona interesada en la gestión y los procesos de producción en el área gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon un enfoque práctico y accesible, este libro se convierte en un recurso esencial para fomentar el aprendizaje y la implementación efectiva de técnicas culinarias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🌟 Beneficios y aprendizajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl leer \"Procesos de Preelaboración y Conservación de Alimentos\", obtendrás:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e📖 \u003cstrong\u003eConceptos y técnicas clave:\u003c\/strong\u003e Aprenderás sobre limpieza, corte, racionado, y métodos de envasado, así como la importancia del control de consumos.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🎓 \u003cstrong\u003eFormación práctica:\u003c\/strong\u003e Los contenidos están diseñados para ser aplicables en el día a día de la cocina profesional, facilitando su comprensión y aplicación.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e💼 \u003cstrong\u003eControl de calidad y normativas:\u003c\/strong\u003e Entenderás cómo cumplir con los estándares de calidad e higiene, fundamentales para el éxito en el sector gastronómico.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🔍 \u003cstrong\u003ePrevención de riesgos laborales:\u003c\/strong\u003e Aprenderás a actuar responsablemente en entornos de cocina, cuidando de la seguridad de los trabajadores y el medio ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePor su enfoque directo y su adaptabilidad, este libro se destaca entre otros materiales didácticos en la industria, ofreciendo no solo teoría, sino herramientas útiles y aplicables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🔥 Tu próxima lectura te espera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTransforma tu carrera en el mundo de la cocina y mejora tus habilidades profesionales. No dejes pasar la oportunidad de adquirir este libro fundamental que combina teoría y práctica en un formato accesible y enriquecedor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📘 Ficha técnica del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e🖋 \u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Nuria Pérez Oreja\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🏢 \u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Síntesis\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e📖 \u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 304\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e📏 \u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 2619,51\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 635 g\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e📚 \u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e📅 \u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 01\/05\/2015\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e💼 \u003cstrong\u003eMaterias:\u003c\/strong\u003e Industria hostelera, Material didáctico, Conservación de alimentos\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🔢 \u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788490771365\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sintesis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55102442340686,"sku":null,"price":34.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0412\/8810\/6135\/files\/978849077136.jpg?v=1762437404","url":"https:\/\/www.papeleriadelpaseo.com\/products\/9788490771365","provider":"Librería Papelería El Paseo","version":"1.0","type":"link"}