Via Veneto. Pere Monje (Planeta Gastro) 9788408283423
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Sumérgete en la historia de uno de los restaurantes más emblemáticos de España y descubre cómo la pasión por la buena comida y la tradición familiar se convierten en un legado que perdura a través del tiempo.
Sobre este libro
En estas memorias, Pere Monje comparte la apasionante historia de Via Veneto, un restaurante que nació en 1967 en Barcelona con la misión de transformar la escena gastronómica local. Con una decoración modernista y un servicio impecable, este establecimiento pronto se convirtió en referente nacional e internacional por su excelencia y creatividad en la cocina. El autor, parte de la familia fundadora, relata cómo su pasión y dedicación han mantenido vivo el espíritu innovador y la calidad en cada plato, en un recorrido que combina anécdotas personales, recetas legendarias y la evolución de la alta gastronomía. La obra, publicada por Planeta Gastro, ofrece una visión única del mundo de la restauración desde dentro, ideal para amantes de la gastronomía, historia culinaria y memorias de empresarios y chefs.
¿Por qué leer este libro?
Este libro es una oportunidad para entender el alma de un restaurante que ha marcado una época y sigue vigente. Pere Monje ofrece una narración cercana y apasionada que conecta con los lectores amantes de la buena mesa y la historia familiar.
- Para quienes disfrutan de las historias de éxito y tradición en el mundo de la gastronomía.
- Por su estilo cercano y lleno de detalles que transportan al lector a la Barcelona de los años 60 y hasta hoy.
- Por aprender sobre la evolución de la alta cocina y la importancia del producto local y la innovación.
Ideal para
- 📖 Amantes de la gastronomía, la historia y las memorias familiares.
- 📖 Chefs, restauradores y estudiantes de gastronomía.
- 📖 Como regalo para entusiastas de la cocina y la cultura española.
- 📖 Personas interesadas en experiencias culinarias y relatos de éxito empresarial.
Temas y géneros
- Biografía / Memorias
- Gastronomía y restauración
- Cocina española y de vanguardia
- Historia cultural y empresarial
- Barcelona y tradición culinaria
Detalles de la edición
- 📚 Encuadernación: Tapa dura
- 📄 Páginas: 288
- ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 6 horas
- 🌍 Idioma: Castellano
- 📖 Colección: Grandes restaurantes
Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.
Ficha técnica del libro
- Título: Via Veneto
- Autor/a: Pere Monje
- Editorial: Planeta Gastro
- ISBN: 9788408283423
- Idioma: Castellano
- Encuadernación: Tapa dura
- Número de páginas: 288
- Tiempo de lectura estimado: 6 horas
- Fecha de publicación: 13/03/2024
- Año de edición: 2024
- Colección: Grandes restaurantes
- Lugar de publicación: Barcelona
- Medidas: 21.5 × 29.5 cm
- Temáticas: Memorias y diarios personales · Cocina general y recetas · Cocina, gastronomía y bebidas
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