Cómo funciona la comida: La historia y el futuro de la alimentación. Vaclav Smil (DEBATE) 9788410214927
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Comprender cómo la alimentación moldea nuestro mundo y qué retos enfrentamos para un sistema más sostenible puede cambiar tu visión sobre la comida. Este libro invita a reflexionar sobre nuestras decisiones diarias y su impacto global, despertando la conciencia sobre un tema fundamental y muchas veces pasado por alto.
Sobre este libro
Vaclav Smil, reconocido pensador en el ámbito del desarrollo y la ciencia, nos lleva a explorar el complejo entramado que sustenta nuestra alimentación actual. Desde la historia de la producción de alimentos hasta los desafíos del futuro, el autor analiza cómo nuestro sistema alimentario afecta al planeta y a las sociedades. La obra, traducida al castellano por Francesc Pedrosa Martín, forma parte de la colección Ciencia y Tecnología y presenta una visión basada en datos y rigurosa investigación. Smil desmitifica conceptos comunes y plantea preguntas cruciales, como la viabilidad de un planeta vegano o las causas del desperdicio alimentario. Sin adornos, este libro nos invita a entender mejor el papel de la comida en nuestras vidas y en el mundo que nos rodea.
¿Por qué leer este libro?
Porque te ofrece una comprensión profunda y actualizada sobre un tema esencial para el futuro global.
- Permite entender los problemas y soluciones del sistema alimentario mundial desde una perspectiva basada en evidencia.
- Su enfoque analítico y claro hace que conceptos complejos sean accesibles y útiles para todos.
- Es una lectura imprescindible para quienes quieren estar informados y tomar decisiones conscientes sobre alimentación y sostenibilidad.
Ideal para
- 📖 Personas interesadas en sostenibilidad, alimentación y medio ambiente
- 📖 Estudiantes y profesionales de ciencias sociales, geografía, sociología y antropología
- 📖 Lectores que disfrutan de ensayos que desafían mitos y promueven el pensamiento crítico
- 📖 Perfecto para quienes buscan un libro de referencia en debates actuales sobre alimentación
Temas y géneros
- Divulgación científica
- Sociedad y ciencias sociales
- Geografía regional y mapas
- Sociología y antropología
- Temas de sostenibilidad y medio ambiente
Detalles de la edición
- 📚 Encuadernación: Tapa blanda
- 📄 Páginas: 296
- ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 6 horas 10 minutos
- 🌍 Idioma: Castellano
- 🔄 Título original: [No especificado]
- 📖 Colección: Ciencia y Tecnología
- 🔄 Traducción: Francesc Pedrosa Martín
Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.
Envíos, disponibilidad y devoluciones
En Papelería del Paseo trabajamos con nuestro propio stock y con diferentes almacenes editoriales y de distribución conectados a nuestro catálogo. Esto nos permite ofrecer un catálogo muy amplio y consultar continuamente su disponibilidad, pero también significa que un pedido pasa por diferentes fases logísticas antes de ser entregado.
¿Qué significa que un producto está “En stock”?
Cuando un artículo aparece disponible significa que existe disponibilidad registrada en nuestra tienda o en alguno de los almacenes de distribución conectados a nuestro sistema.
Disponibilidad actualizada:
nuestros sistemas consultan y sincronizan continuamente información de stock
procedente de diferentes almacenes y distribuidores para ofrecer una
disponibilidad y una estimación de entrega lo más precisas posible.
Excepcionalmente puede producirse una rotura de stock posterior a la compra, una discrepancia de inventario o una incidencia de sincronización con un distribuidor.
Si esto sucede, revisaremos el pedido y ofreceremos la solución correspondiente: nueva expedición cuando sea posible, espera con su consentimiento, una alternativa cuando proceda o cancelación y reembolso.
¿Cómo se procesa un pedido?
Desde que realiza su compra hasta que recibe el paquete, el pedido pasa por varias fases. La preparación y el transporte son procesos diferentes.
1
Pedido recibido
Registramos y confirmamos su compra.
2
Stock asignado
Localizamos y asignamos el artículo en el almacén correspondiente.
3
Preparación
El almacén verifica y prepara los productos para su envío.
4
Expedición
El paquete queda preparado y listo para la recogida.
5
Transporte Express
La agencia admite físicamente el paquete y comienza el tránsito.
6
Entrega
La agencia entrega el pedido en la dirección indicada.
Importante: ¿cuándo comienzan las 24–48 h?
El plazo de transporte Express 24–48 h laborables comienza
una vez que el pedido ha sido preparado, expedido y admitido físicamente
por la agencia de transporte.
No debe confundirse con el tiempo total transcurrido desde el momento
de realizar la compra, ya que previamente existen las fases de asignación
de stock y preparación logística.
Envío Express 24–48 h: ¿qué significa exactamente?
Para nuestros envíos utilizamos habitualmente un servicio de transporte Express 24–48 h laborables. Este plazo corresponde al tiempo de transporte una vez que el pedido ha terminado su preparación y el paquete ha sido recogido y admitido físicamente por la agencia.
Express 24–48 h es el servicio de transporte contratado.
No significa que todos los pedidos sean entregados dentro de las 24–48 horas siguientes al momento de realizar la compra. Antes de comenzar el transporte, el pedido debe ser tramitado, asignado y preparado por el almacén correspondiente.
No significa que todos los pedidos sean entregados dentro de las 24–48 horas siguientes al momento de realizar la compra. Antes de comenzar el transporte, el pedido debe ser tramitado, asignado y preparado por el almacén correspondiente.
¿Qué significa la fecha de entrega mostrada en la ficha?
Cuando mostramos una fecha o un intervalo de entrega junto a un producto, se trata de una estimación de entrega calculada teniendo en cuenta la disponibilidad conocida, el momento en que se realiza la compra, los tiempos habituales de preparación y el servicio de transporte previsto.
La fecha mostrada es una estimación, no una fecha garantizada.
Nuestro objetivo es ofrecer una previsión lo más realista posible, pero
excepcionalmente puede variar si se produce una incidencia de stock,
preparación, expedición o transporte.
Horarios de corte y preparación
Los pedidos realizados antes de las 12:00 h en días laborables pueden comenzar su tramitación logística ese mismo día, dependiendo del almacén en el que se encuentre el producto.
Los pedidos realizados después de las 12:00 h pueden comenzar a procesarse durante el siguiente día laborable.
La hora de corte indica cuándo puede comenzar la tramitación.
No significa que todos los pedidos realizados antes de las 12:00 h tengan que ser recogidos por la agencia ese mismo día. Cada almacén dispone de sus propios ciclos de preparación y horarios de recogida.
No significa que todos los pedidos realizados antes de las 12:00 h tengan que ser recogidos por la agencia ese mismo día. Cada almacén dispone de sus propios ciclos de preparación y horarios de recogida.
Fines de semana y festivos
Los plazos logísticos y de transporte indicados se calculan en días laborables. Los sábados, domingos y festivos no se computan como días ordinarios de preparación o transporte, salvo que el servicio contratado indique expresamente lo contrario.
Por ejemplo, un pedido realizado el viernes por la tarde, durante el fin de semana o en un día festivo comenzará normalmente su tramitación el siguiente día laborable.
Libros de texto y campaña escolar
Los meses de agosto y septiembre concentran un volumen extraordinariamente elevado de pedidos de libros de texto en editoriales, distribuidores, almacenes y agencias de transporte.
Durante las semanas de máxima demanda pueden producirse
entre 1 y 3 días laborables adicionales de preparación o tránsito
en determinadas referencias, almacenes o zonas de reparto.
Esta ampliación puede ser especialmente relevante en pedidos preparados directamente por almacenes editoriales o en pedidos que contienen artículos procedentes de diferentes puntos de distribución.
¿Desde dónde se prepara mi pedido?
La mayoría de nuestros pedidos se preparan directamente desde nuestros almacenes de distribución y se envían desde ellos al cliente. De esta forma evitamos desplazamientos intermedios y agilizamos la expedición.
📚 Libros, libros de texto, cómics y papelería
Stock disponible en distribución
Ofrecemos para compra las referencias que nuestros sistemas muestran
disponibles en los almacenes de distribución conectados.
Una vez realizado el pedido, el stock se asigna y el almacén comienza su preparación logística.
Cuando el paquete está preparado y es recogido por la agencia comienza el servicio de transporte Express contratado.
Una vez realizado el pedido, el stock se asigna y el almacén comienza su preparación logística.
Cuando el paquete está preparado y es recogido por la agencia comienza el servicio de transporte Express contratado.
⚔️ Warhammer disponible en tienda
Stock físico
Los productos Warhammer disponibles físicamente en nuestra tienda
se preparan directamente desde nuestras instalaciones.
Al no depender de la preparación de un almacén externo, estos artículos pueden ser expedidos con mayor rapidez.
Una vez entregado el paquete a la agencia comienza el servicio de transporte Express contratado.
Al no depender de la preparación de un almacén externo, estos artículos pueden ser expedidos con mayor rapidez.
Una vez entregado el paquete a la agencia comienza el servicio de transporte Express contratado.
🛡️ Warhammer en prepedido
Pedido a Games Workshop
Los productos identificados expresamente como prepedido
se solicitan a Games Workshop.
El plazo habitual estimado para recibir y preparar estos productos es de aproximadamente 7–10 días.
Una vez recibidos y preparados, se realiza la expedición mediante el servicio de transporte contratado.
El plazo habitual estimado para recibir y preparar estos productos es de aproximadamente 7–10 días.
Una vez recibidos y preparados, se realiza la expedición mediante el servicio de transporte contratado.
Servicio de transporte contratado: Express 24–48 h laborables
El plazo corresponde al transporte del paquete
una vez finalizada su preparación y realizada la admisión física
por la agencia.
El tiempo necesario para asignar y preparar el pedido es una fase
logística previa y no forma parte de esas 24–48 h de transporte.
Pedidos con productos de diferentes almacenes
Algunos pedidos contienen productos disponibles en diferentes puntos de distribución. En estos casos podemos realizar varios paquetes o consolidar los artículos antes de efectuar la expedición final.
Si el pedido se divide, los paquetes pueden ser preparados, expedidos y entregados en días distintos y disponer de números de seguimiento independientes.
Si la consolidación de los productos implica una ampliación relevante del plazo habitual, podremos ponernos en contacto con el cliente para informarle antes de continuar.
Seguimiento del pedido
La generación de una referencia logística o de un número de seguimiento no significa necesariamente que el paquete ya esté circulando físicamente.
El seguimiento comienza a mostrar movimientos cuando la agencia incorpora
físicamente el paquete a su red. Puede existir un intervalo entre la
preparación del pedido, la recogida y la primera actualización visible
del seguimiento.
¿Qué ocurre si hay una incidencia?
Gestionamos un catálogo muy amplio mediante sistemas de sincronización de stock, automatización logística y conexiones con diferentes almacenes, editoriales y distribuidores.
Continuamos incorporando tecnología y automatización para mejorar la disponibilidad, reducir los tiempos de preparación y ofrecer información cada vez más precisa sobre cada pedido.
Como en cualquier sistema logístico de gran volumen, excepcionalmente pueden producirse diferencias de inventario, roturas de stock posteriores a la compra, retrasos de almacén, errores de sincronización, incidencias de expedición o problemas durante el transporte.
✓ Su compra está protegida
Una incidencia logística no significa que el cliente pierda su
producto ni el dinero abonado.
Cada incidencia se revisa y se resuelve según su naturaleza mediante
localización o recuperación del envío, nueva expedición, sustitución cuando
proceda y sea aceptada por el cliente, o reembolso.
Papelería del Paseo es una empresa española que gestiona directamente sus ventas y su atención posventa. Aunque durante el proceso puedan intervenir editoriales, almacenes de distribución o agencias de transporte, nosotros gestionaremos con ellos las incidencias relacionadas con su pedido.
Envío gratis a partir de 80 €
Los pedidos que alcancen los 80 € de compra disponen de envío gratuito según las condiciones indicadas durante el proceso de compra. Para pedidos inferiores se aplicará el coste de envío mostrado antes de finalizar el pedido.
Devoluciones — 14 días
Puede solicitar la devolución de un producto dentro del plazo establecido accediendo a su pedido desde nuestra página web.
Las solicitudes deben iniciarse desde el propio pedido para que queden correctamente vinculadas a la compra y podamos realizar el seguimiento de todo el proceso.
✓ Producto dañado o incorrecto
Revisaremos la incidencia y, cuando corresponda, la devolución,
sustitución o reembolso se realizará sin coste para el cliente.
↩ Cambio de opinión
Puede solicitar la devolución dentro del plazo aplicable siempre que
el producto cumpla las condiciones necesarias para su devolución.
Se aplicarán los gastos de devolución correspondientes.
📦 Producto no recibido
No debe tramitarse como una devolución ordinaria. Contacte con nosotros
para que podamos comprobar la expedición y gestionar la incidencia
correspondiente.
Nuestro compromiso
Nuestro objetivo es que cada pedido llegue correctamente y ofrecer información cada vez más precisa durante todo el proceso.
Compra con tranquilidad
Si se produce una incidencia, su pedido no queda desatendido.
Revisaremos qué ha ocurrido y aplicaremos la solución correspondiente.
Una incidencia en un almacén, distribuidor o agencia de transporte
no implica la pérdida del producto ni del importe abonado.
Comprar en Papelería del Paseo significa comprar a una empresa española identificada, con atención posventa y responsabilidad sobre los pedidos realizados a través de nuestra tienda.
¿Necesita ayuda?
Si necesita consultar el estado de un pedido o comunicar una incidencia, puede escribirnos a tupapeleriapaseo@gmail.com.
Para que podamos localizar su compra con mayor rapidez, indique siempre el número de pedido.
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