Microbiología e higiene alimentaria. Aa. Vv. (Arán Ediciones, S.L.) 9788417554811
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Arán Ediciones, S.L.
ISBN/EAN:
9788417554811
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Adecuado para estudiantes de Ciencias que necesitan aprender microbiología e higiene alimentaria. Editorial Arán Ediciones presenta este libro de texto completo para profundizar en estos temas esenciales en la alimentación y la salud pública.
Este material cubre los conceptos fundamentales de microbiología y las prácticas de higiene alimentaria, dirigido a estudiantes que desean comprender los microorganismos y las medidas para prevenir la contaminación en alimentos. Incluye explicaciones teóricas, ilustraciones y ejercicios prácticos para facilitar el aprendizaje. Es una herramienta útil para quienes estudian ciencias relacionadas con la alimentación, la salud o la seguridad alimentaria, y busca preparar a los alumnos para aplicar estos conocimientos en contextos profesionales o académicos.
Qué incluye este libro de texto
Este libro ofrece una visión completa de la microbiología aplicada a la higiene alimentaria, con capítulos dedicados a los microorganismos, su clasificación, mecanismos de transmisión y control. Incluye también aspectos relacionados con la seguridad alimentaria, buenas prácticas higiénicas y normativas vigentes. Está diseñado para que los estudiantes adquieran conocimientos sólidos y habilidades prácticas, con un enfoque pedagógico que combina teoría y casos reales. Además, presenta ilustraciones, esquemas y actividades que refuerzan el aprendizaje y fomentan la participación activa.
¿Para quién es?
- 🎓 Para estudiantes de Ciencias, Formación Profesional o cursos relacionados con la alimentación y la salud.
- 📖 Ideal como libro principal para asignaturas de microbiología, higiene alimentaria o seguridad alimentaria.
- 📌 Uso: material de estudio, consulta y referencia para entender los conceptos básicos y aplicados.
- 🏫 Adecuado tanto para el aula como para el estudio autónomo.
Datos de la edición
- 📘 Editorial + colección: Arán Ediciones, S.L.
- 📄 Páginas: 248
- 📐 Formato: 29.7 × 21.0 cm
- 📎 Encuadernación: Tapa blanda
- 🌍 Idioma del contenido: Castellano
- 📅 Año de edición: 2019
- 👶 Edad recomendada: No especificada
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Ficha técnica
| ISBN-13 | 9788417554811 |
|---|---|
| Título | Microbiología e higiene alimentaria |
| Autor/a | ['Aa. Vv.'] |
| Editorial | Arán Ediciones, S.L. |
| Idioma | Castellano |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Páginas | 248 |
| Formato | 29.7 × 21.0 cm |
| Año de edición | 2019 |
| Fecha de publicación | 26/09/2019 |
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