El libro de la gamba roja. Joan Roca (Planeta Gastro) 9788408278993

El libro de la gamba roja. Joan Roca (Planeta Gastro) 9788408278993

Proveedor: Planeta Gastro
ISBN/GTIN: 9788408278993
Disponibilidad: 1 En stock
Tipo de producto: Libros
€23,70
€24,95
€23,70
Ahorrar €1,25
(-5%)
Sumérgete en el mundo de la gastronomía mediterránea con un enfoque apasionado y técnico. La gamba roja, uno de los...
Total parcial: €23,70
10 Clientes están viendo este producto.

ENVÍO RÁPIDO Y SEGURO

Envíos Gratis a partir de 80€ de Compra

Envíos Express en 24-48 horas en Pedidos realizados antes de las 12:00 pm .

COMPRA INTELIGENTE

Utiliza el - CHAT EN VIVO - para asegurar Stock y Tiempos de Envío Estimado con Nuestro Equipo de forma Directa. Esta es la mejor forma de utilizar nuestra plataforma y Obtener el mejor Servicio Posible.

DEVOLUCIONES GRATIS 14 DÍAS

Tienes 14 días para pensártelo con calma y devolverlo sin coste. Sin líos, sin preguntas incómodas, y con todo el buen rollo del mundo. Queremos que compres tranquilo, sabiendo que si te equivocas, lo solucionamos.
El libro de la gamba roja. Joan Roca (Planeta Gastro) 9788408278993

Proveedor: Planeta Gastro

El libro de la gamba roja. Joan Roca (Planeta Gastro) 9788408278993

€24,95 €23,70

Proveedor: Planeta Gastro

El libro de la gamba roja. Joan Roca (Planeta Gastro) 9788408278993

€24,95 €23,70

Sumérgete en el mundo de la gastronomía mediterránea con un enfoque apasionado y técnico. La gamba roja, uno de los ingredientes más emblemáticos, se presenta aquí en toda su riqueza y complejidad, tanto desde el punto de vista científico como culinario.

Sobre este libro

Este libro, escrito por el reconocido chef Joan Roca y publicado por Planeta Gastro, ofrece una visión profunda sobre la gamba roja, un crustáceo que ha conquistado paladares en toda España y más allá. A través de sus páginas, descubrirás tanto la historia y la importancia cultural de este marisco como sus secretos biológicos y su hábitat natural. Además, incluye una cuidada selección de recetas tradicionales y modernas, creadas por Roca y otros grandes chefs, que permiten apreciar al máximo la versatilidad y el sabor de la gamba roja. La obra también aborda los retos de la pesca sostenible y el futuro de esta especie en el Mediterráneo, haciendo un balance entre la tradición y la innovación en la cocina. Con una encuadernación en tapa dura y un diseño cuidado, es una referencia imprescindible para amantes de la cocina y profesionales del sector.

¿Por qué leer este libro?

Este libro es una oportunidad única para profundizar en uno de los productos más valorados de la gastronomía española, con explicaciones detalladas y recetas que inspiran. La combinación de conocimientos científicos y recetas creativas hace que sea tanto una guía didáctica como una fuente de inspiración culinaria.

  • Porque te permitirá entender la importancia de la gamba roja en la cultura y gastronomía mediterránea.
  • Por su enfoque innovador y el talento de Joan Roca, uno de los chefs más prestigiosos del país.
  • Porque aporta ideas y técnicas para cocinar con ingredientes de alta calidad y respetando la sostenibilidad.

Ideal para

  • 📖 Amantes de la cocina y la gastronomía mediterránea
  • 📖 Chefs y profesionales del sector que quieran ampliar su repertorio
  • 📖 Personas interesadas en la pesca sostenible y el cuidado del mar
  • 📖 Regalar a cocineros, aficionados o estudiantes de cocina

Temas y géneros

  • Libro de cocina / Cocina temática
  • Gastronomía mediterránea
  • Ingredientes y recetas tradicionales y creativas
  • Sostenibilidad en la pesca
  • Ambiente marítimo y cultura culinaria

Detalles de la edición

  • 📚 Encuadernación: Tapa dura
  • 📄 Páginas: 264
  • ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 5 horas 30 minutos
  • 🌍 Idioma: Castellano

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

  • Título: El libro de la gamba roja
  • Autor/a: Joan Roca
  • Editorial: Planeta Gastro
  • ISBN: 9788408278993
  • Idioma: Castellano
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Número de páginas: 264
  • Tiempo de lectura estimado: 5 horas 30 minutos
  • Fecha de publicación: 04/10/2023
  • Año de edición: 2023
  • Colección: Cocina Temática
  • Lugar de publicación: Barcelona
  • Medidas: 19.0 × 25.5 cm
  • Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas · Cocina general y recetas

¿Tienes dudas? ¡Escríbenos por el Chat en Vivo!

Es como hablar con tu dependiente de confianza en tu tienda favorita. Te respondemos en segundos para ayudarte con stock, envíos o cualquier pregunta sobre nuestros productos y servicios.

Usar el chat es la mejor forma de asegurarte una experiencia de compra perfecta y sin sorpresas. ¡Estamos aquí para ayudarte en lo que necesites!

🎯 Atención, fans de Warhammer:

Sabemos que este hobby no es barato, por eso te recomendamos planificar tus compras para aprovechar al máximo nuestros descuentos.

La mejor opción es comprar tus miniaturas en PREPEDIDO: funciona como comprar directamente a Games Workshop, pero con descuento.

Hacemos el pedido por ti y lo recibes en 7-10 días. Si te organizas bien, tendrás siempre tus cajas al mejor precio. ¡Y sin sustos!

¿Te interesa? Escríbenos ahora por el chat en vivo y lo gestionamos contigo al momento.

💬 ¿Tienes dudas sobre el stock? Te lo resolvemos al momento.

🔄 Trabajamos con varios almacenes conectados en tiempo real, pero a veces puede haber pequeños desajustes. Si quieres asegurarte al 100%, nuestro equipo te lo confirma al instante por chat en vivo.

📦 Productos Warhammer / Games Workshop:
- Envíos desde tienda física: 24-48h
- Pedidos sobre catálogo: 7 a 12 días (entrega o recogida)
- Si un producto no está disponible, te reembolsamos de inmediato.

📚 Lecturas y cómics:
- Envíos en 24-48h
- Recogida en tienda en el mismo plazo
- Reembolsamos al instante si hay falta de stock puntual.

📘 Libros de texto:
- Envíos desde distribuidor: 24-48h
- Pedidos a editorial: 7-10 días
- Te avisamos y reembolsamos si algo no está disponible.

✅ Tu pedido es importante y queremos que todo te llegue perfecto. Escríbenos por el chat y te confirmamos la disponibilidad al momento.

❓ Sabemos que comprar online a veces genera dudas: ¿y si no era lo que esperaba?, ¿y si me he equivocado al elegir?

😌 No te preocupes. En nuestra tienda tienes derecho a devolver cualquier producto en un plazo de 14 días naturales desde que lo recibes, tal y como marca la legislación europea sobre comercio online.

🆓 No necesitas dar explicaciones. Si el producto está en perfecto estado y en su embalaje original, puedes devolverlo sin ningún coste adicional.

🖨️ Para hacerlo, solo tienes que escribirnos y te enviaremos una etiqueta de devolución lista para imprimir. Así de fácil.

📦 Este derecho se aplica a casi todos los productos, incluidos libros, artículos de papelería, juegos de mesa y miniaturas, siempre que no hayan sido usados ni desprecintados (en el caso de productos sellados).

🚚 Si el producto ha llegado dañado o es incorrecto, asumimos todos los costes y te lo cambiamos sin preguntas.

🛍️ Queremos que compres con total tranquilidad, sabiendo que si algo no encaja, lo solucionamos rápido y sin complicaciones.

🤝 Para cualquier duda, nuestro equipo de atención al cliente está disponible por chat en vivo, teléfono o email. Estamos aquí para ayudarte.

PRODUCTOS RELACIONADOS

PRODUCTOS VISTOS RECIENTEMENTE