ELABORACION Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE, HOT | CARO SANCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO | INNOVACION Y CUALIFICACION IBD | 9788411031172
Proveedor:
IC Editorial
ISBN/EAN:
9788411031172
Disponibilidad:
En stock
Tipo de producto:
ECONOMIA Y EMPRESA
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📚 Transformando la Experiencia Culinaria: Elaboración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente
En un mundo donde la presentación y la atención al cliente son vitales, Elaboración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente de Antonio Caro Sánchez-Lafiente se convierte en tu aliado esencial. Este libro no solo ofrece técnicas prácticas, sino que aborda la necesidad crítica de combinar habilidades culinarias con un servicio excepcional. Con un enfoque en el desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno y la utilización de equipos adecuados, esta obra te permitirá elevar tu destreza en el mundo de la hostelería.
🎯 Público objetivo
Este libro es ideal para:
- 👨🍳 Profesionales de la hostelería que buscan mejorar su técnica y presentación.
- 🍽️ Chefs y cocineros que desean perfeccionar la elaboración de platos a la vista del cliente.
- 🏢 Administradores y gerentes de restaurantes que quieren optimizar el servicio y la experiencia del cliente.
- 📖 Estudiantes de gastronomía y hostelería que buscan adquirir conocimientos prácticos y aplicables.
A través de este libro, los profesionales en el sector podrán descubrir cómo transformar simples platos en obras de arte culinario, brindando una experiencia memorable a cada comensal.
✨ Beneficios y aprendizajes
Con Elaboración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente, podrás:
- 📋 Aprender sobre el aprovisionamiento interno de equipos y géneros, optimizando así tu cocina.
- 🛠️ Conocer el uso adecuado de equipos y utensilios, garantizando un rendimiento óptimo.
- 🍴 Identificar y seleccionar materias primas alimentarias de calidad para tus elaboraciones.
- 👨🎨 Desarrollar técnicas para la presentación y decoración de platos que cautiven a tus clientes.
- 💬 Aprender a interactuar con los clientes y ofrecer la información necesaria adaptada a sus demandas.
Lo que hace único a este libro es su enfoque práctico y su utilización de casos reales que reflejan la dinámica del servicio en la hostelería. Cada capítulo está diseñado para ser claro y directo, facilitando la aplicación de conocimientos en la vida real.
🎉 Da el siguiente paso hacia la excelencia culinaria
Al elegir este libro, no solo te estás equipando con técnicas gastronómicas, sino que estás invirtiendo en la mejora de la experiencia de tus clientes. Descubre cómo convertir tu pasión por la cocina en un arte que impresione y enamore en cada plato.
📘 Ficha técnica del libro
- 🖋 Autor: Antonio Caro Sánchez-Lafiente
- 🏢 Editorial: Innovación y Cualificación IBD
- 📖 Número de páginas: 218
- 📏 Dimensiones: 24 x 17 cm
- ⚖️ Peso: 380 g
- 📚 Idioma: Español
- 📅 Fecha de edición: 15/06/2021
- 💼 Materias: Industrias de servicios, Hostelería
- 🔢 ISBN: 9788411031172
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