PRINCIPALES PESCADOS DE INTERES COMERCIAL EN ESPAÑA IDENTIF | PEÑA RIVAS,LUIS | ACRIBIA EDITORIAL | 9788420013084
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Editorial Acribia, S.A.
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🌊 Descubre los principales pescados de interés comercial en España
¿Te apasiona la gastronomía y la industria alimentaria? "Principales Pescados de Interés Comercial en España. Identificación y Despiece" de Luis Peña Rivas es un libro que transformará tu comprensión sobre el pescado. En sus 314 páginas, esta obra aborda la identificación y despiece de los pescados más relevantes en el mercado español, brindando información esencial para profesionales del sector y amantes de la cocina.
👥 Público objetivo
Este libro es perfecto para:
- 🍽️ Restauradores y chefs que desean perfeccionar sus técnicas culinarias con pescado.
- 📏 Estudiantes de gastronomía y ciencias alimentarias en busca de conocimiento práctico.
- 🐟 Profesionales de la industria pesquera interesados en mejorar su manejo y despiece.
- 👨🍳 Aficionados a la cocina que desean explorar sabores y recetas con pescado.
Con un enfoque claro y práctico, esta obra se convierte en una herramienta valiosa que facilita la comprensión y aplicación de conceptos esenciales en la manipulación y preparación del pescado.
✨ Beneficios y aprendizajes
Al leer este libro, obtendrás:
- 📚 Conocimientos sobre la identificación de diferentes especies de pescado y su valor comercial.
- 🛠️ Métodos de despiece que facilitan su manejo en la cocina o para la venta.
- 🌍 Información sobre las tendencias actuales en el consumo de pescado en España.
- 🔑 Un estilo directo y accesible que hace la lectura amena y enriquecedora.
La obra de Luis Peña Rivas se distingue por su enfoque práctico y su relevancia en el entorno actual del sector alimentario. No solo aprenderás sobre la teoría, sino también cómo aplicar ese conocimiento de manera efectiva.
🛒 ¡Hazte con tu ejemplar y eleva tus habilidades culinarias!
Este libro se ha convertido en una lectura imprescindible para quienes trabajan con pescado y desean optimizar su preparación y presentación. Atrévete a descubrir un mundo lleno de sabor, calidad y técnica que te permitirá destacar en el competitivo ámbito gastronómico.
📘 Ficha técnica del libro
- 🖋 Autor: Peña Rivas, Luis
- 🏢 Editorial: Acribia Editorial
- 📖 Número de páginas: 314
- 📏 Dimensiones: 26,521 cm
- ⚖️ Peso: 1070 g
- 📚 Idioma: Español
- 📅 Fecha de edición: 01/07/2023
- 💼 Materias: Manufactura de Alimentos e Industrias Afines, Tecnología: Cuestiones Generales, Cocina Sana y con Alimentos Integrales, Cocina y Alimentos (Infantil/Juvenil), Cocina o Comida por Ingredientes: Pescado y Mariscos
- 🔢 ISBN: 9788420013084
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