La biblioteca del chef: Los libros de cocina favoritos de los mejores chefs del mundo. Jenny Linford (Planeta Gastro) 9788408214373
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¿Te apasiona la gastronomía y quieres descubrir las fuentes de inspiración que alimentan a los chefs más reconocidos del mundo? Este libro es un recorrido fascinante por las lecturas y textos que han influido en la creatividad culinaria de los profesionales más destacados. Sumérgete en historias y referencias que enriquecen tu conocimiento y aprecio por la cocina global.
Sobre este libro
En "La biblioteca del chef", la autora Jenny Linford recopila las principales influencias bibliográficas de más de setenta chefs internacionales de renombre. Este volumen revela los libros y recursos que inspiran las creaciones culinarias de estos expertos, abarcando desde técnicas tradicionales hasta recetas innovadoras. La obra incluye tanto títulos clásicos como contemporáneos, cubriendo temas que van desde la charcutería y las hierbas aromáticas hasta recetas y técnicas de diferentes culturas. Traducido al castellano por Daruma Serveis Lingüistics, S.L., este libro forma parte de la colección Grandes chefs y es una referencia imprescindible para amantes de la gastronomía y profesionales.
¿Por qué leer este libro?
Porque te permitirá entender el trasfondo cultural y técnico que inspira a los mejores chefs del mundo, enriqueciendo tu visión de la cocina.
- Descubre las lecturas que han moldeado la innovación en la gastronomía internacional.
- Aprende sobre diferentes enfoques y tradiciones culinarias a través de libros clave.
- Disfruta de una obra que combina historia, técnica y pasión por la cocina en un solo volumen.
Ideal para
- 📖 Amantes de la gastronomía y la cultura culinaria.
- 📖 Chefs y cocineros que desean ampliar sus referencias y conocimientos.
- 📖 Regalos perfectos para chefs, estudiantes de gastronomía o aficionados a la cocina.
- 📖 Personas interesadas en la historia y el impacto cultural de la cocina mundial.
Temas y géneros
- Divulgación gastronómica
- Historia de la cocina
- Bibliografía culinaria
- Cultura y tradiciones gastronómicas
- Globalización en la gastronomía
Detalles de la edición
- 📚 Encuadernación: Tapa dura
- 📄 Páginas: 352
- ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 7 horas 20 minutos
- 🌍 Idioma: Castellano
- 🔄 Título original: [No especificado]
- 📖 Colección: Grandes chefs
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Ficha técnica del libro
- Título: La biblioteca del chef: Los libros de cocina favoritos de los mejores chefs del mundo
- Autor/a: Jenny Linford
- Editorial: Planeta Gastro
- ISBN: 9788408214373
- Idioma: Castellano
- Encuadernación: Tapa dura
- Número de páginas: 352
- Tiempo de lectura estimado: 7 horas 20 minutos
- Fecha de publicación: 10/03/2020
- Año de edición: 2020
- Colección: Grandes chefs
- Traducción: Daruma Serveis Lingüistics, S.L.
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